Zbog čega med može trajati hiljadama godina

Med je u biti šećer, a on sadrži male količine vode što otežava razvoj bakterija i mikroorganizama. Njegova pH kiselost je između 3 i 4,5, što je dovoljno za uništavanje svega što bi se pokušalo nastaniti u medu. Prema svim ovim karaketristika male su šanse za preživljavanje bakterija u medu.

Pčele utiču na njegovu dugotrajnost

Pčele prikupljaju nektar, koji je pun vode(skoro 80 posto), tokom njegove kasnije prerade, pčele uz pomoć rada krila iznad ćelija vodu svedu ispod 20 posto.

Pčele posjeduju i enzim kojeg izlučuju iz svojih utroba, a kada se ovaj enzim pomješa s nektarom, nastaju dva spoja, glukonska kiselina i vodikov peroksid koji će također pomoći u borbi sa svim negativnim stvarima koje planiraju nastati u medu.

Arheolozi su često istražujući razne arheološke iskopine širom svijet pronalazili med koji je u potpunosti očuvan, primjer je i med koji je pronađen u piramidama u Egiptu koji je bi u potpunosti ispravan.